Diese Kreation ist saftig ohne Ende und das gewürfelte Schweins-Nierstück bringt dem ganzen ein herrliches Mundgefühl. Ich empfehle einen milden Bergkäse zu verwenden, da er sehr gut schmilzt und sich vom Salzgehalt bei den Verhältnissen perfekt in das Gericht einfügt.

Zubereitung

1. Schweins-Nierstück, Chorizo-Salami und den Bergkäse in etwa 5mm grosse Würfel schneiden
2. Gewürfelte Zutaten zusammen mit dem Fleischkäse-Brät in eine Schüssel geben und gut durchmischen
3. Die Masse in eine eingefettete Form geben und bei 160°C Umluft je nach Grösse für 50-60 Minuten backen
4. Heiss oder auch kalt servieren und mit knusprigem Brot oder Kartoffelsalat geniessen

Zutaten

• 500g Fleischkäse-Brät
• 200g Schweins-Nierstück
• 100g Chorizo Salami
• 100g Bergkäse